• أصابع التمر

    أصابع التمر

    حلوى سهلة التحضير وطعمها لذيذ حلويات اصابع التمر شهية ولذيذة خاصة مع فنجان من القهوة أو كوب من الشاي.إليكم المقادير وطريقة التحضير: المقادير ٢٥٠غرام تمر منزوع النوى ٢ملعقة كبيرة قرفة مطحونة١ملعقة صغيرة جوزة الطيب١ملعقة صغيرة هيل مطحون٢كوب رقائق الذرة (كورن فليكس)١٠٠غرام زبدة٣/٤كوب جوز عين الجمل طريقة التحضير اخلطي كمية التمر منزوع النوى مع القرفة، جوزة الطيب والهيل المطحونضعي رقائق الذرة (كورن فليكس) في صينية ثم ضعيها في الفرن إلى أن يتحمّصأضيفي الزبدة والجوز إلى خلطة التمر، واخلطي المكونات باليدفي طنجرة أضيفي رقائق الذرة المحمّصة إلى خلطة التمر وضعيها على النارحرّكي خلطة التمر مع رقائق الذرة المحمّصة حتى يصبح قوام الخلطة متجانساًضعي خلطة التمر في صينية الفرن ثم مدّي الخلطة في الصينية إلى أن تصبح سماكتها رفيعة تأكدي من أن خلطة التمر ناعمة اتركيها خارج الثلاجة لمدة ساعة حتى تبردثم قطّعيها إلى قطع متساوية وضعيها في طبق فتصبح جاهزة للتقديم

  • قطايف بالشوكولاتة

    قطايف بالشوكولاتة

    حلويات لذيذة وشهية في جميع الأوقات المقادير لتحضير العجينة: كوبان من الدقيق ملعقة صغيرة ونصف خميرة ملعقة كبيرة سميد ناعم ملعقة كبيرة حليب مجففنصف كوب زيت نباتي كوبان ماء ملعقة كبيرة سكر نصف ملعقة صغيرة ملح لتحضير الحشوة: ١١٠غرام زبدة مذوّبة على حرارة الغرفة١٦٠غرام جالكسي شوكولاتة بالحليب ناعمة وغنّية١٦٠غرام سكر بودرةملعقتان كبيرتان حليب مجففملعقتان كبيرتان كاكاو للتزيين: لوز مجروش حسب الرغبة طريقة التحضير لتحضير العجينة: في وعاء كبير: ضعي الدقيق، الخميرة، دقيق الفرخة، الحليب المجفّف، الزيت النباتي، الماء، السكر والملح واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.اتركي العجينة ترتاح لحوالي ٣٠ دقيقة.حمّي المقلاة وضعي فيها مقدار ملعقتين كبيرتين من العجينة. حرّكي المقلاة لإعطاء العجينة شكلاً دائرياً. أتركيها على نار هادئة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً. إرفعيها من المقلاة وضعيها جانباً.أعيدي الكرّة حتى الإنتهاء من كل كميّة العجينة ثمّ اتركيها حتى تبرد كلياً. لتحضير الحشوة: ذوّبي جالكسي شوكولاته بالحليب ناعمة وغنيةعلى حمّام مائي.في وعاء أخفقي الزبدة مع السكر البودرة والكاكاو للحصول على مزيج رغوي.أضيفي الحليب واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.اسكبي الشوكولاته المذوّبة فوق مزيج الزبدة واخلطي جيّداً.عند التقديم، أقفلي كل دائرة عجين من طرف واحد من خلال الضغط على أطرافها بواسطة إصبعك.احشي الطرف الثاني المفتوح بملعقة كبيرة من حشوة الشوكولاته.زيّني القطايف باللوز المجروش وقدّميها.

  • فدج زبدة الفول السوداني والشوكولاته

    فدج زبدة الفول السوداني والشوكولاته

    حلوى لذيذة لجميع أفراد العائلة والأصدقاء المقادير١كوب من قطع شوكولاته شبه الحلو ١كوب من قطع زبدة الفول السوداني ٢ملعقة كبيرة زبدة ١علبة حليب مكثف ومحلّى ٢ ملعقة صغيرة فانيليا سائلةطريقة التحضيرفدج الشوكولاته: ضعي كوب من قطع الشوكولاته شبه الحلو في طنجرة أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة ثم اسكبي نصف علبة حليب مكثّف إلى المكونات في الطنجرة وأضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ضعي الطنجرة على نار متوسطة الحرارة وحرّكي بلطف إلى أن تذوب الشوكولاته فدج زبدة الفول السوداني:  ضعي كوب من قطع زبدة الفول السوداني في طنجرة أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة ثم اسكبي نصف علبة حليب مكثّف إلى المكونات في الطنجرة وأضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ضعي الطنجرة على نار متوسطة الحرارة وحرّكي بلطف إلى أن تذوب قطع زبدة الفول السوداني وتصبح سائلة  لتجهيز طبق التقديم: احضري طبق التقديم ورشّيه بالزبده ضعي ورقة في أسفل الطبق وثبّتيها جيداً اسكبي مزيج الشوكولاته السائلة في طبق التقديم ثم اسكبي مزيج زبدة الفول السوداني فوق مزيج الشوكولاته في طبق التقديم غلّفي طبق التقديم بقطعة من ورق القصدير ثم ضعي طبق التقديم في الثلاجة لمدة أربع ساعات اخرجي طبق الفدج من الثلاجة وقطّعي القالب على شكل مكعبات فيصبح فدج زبدة الفول السوداني والشوكولاته جاهز للتقديم

  • حلى الطبقات بجوز البقان

    حلى الطبقات بجوز البقان

    المقادير لتحضير طبقة البسكويت كوبان ونصف بسكويت شاي مطحونثلاث أرباع كوب من الزبدة المذوّبة لتحضير البراونيز ٣٣٠ غرام زبدة مذوّبة٤ حبات بيض مخفوق قليلاً١ كوب سكر بودرة٢/٣ كوب كاكاو٢/٣ كوب دقيق١ كوب جوز بقان مجروش١ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا للتزيين جالكسي شوكولاتة بالحليب ناعمة وغنية مذوّبة، بحسب الرغبة طريقة التحضير في وعاء كبير، ضعي كوبان ونصف بسكويت شاي مطحوناسكبي ثلاث أرباع كوب من الزبدة المذوّبة فوق البسكويت المطحون ثم حرّكي برفق ثم ضعي الوعاء جانباًاحضري قطع من شوكولاتة جالكسي وذوّبيهااحضري صينية وادهني أسفلها بالزبدة المذوّبةضعي البسكويت المطحون والممزوج بالزبدة في الصينيةقومي بفرد ورص البسكويت في الصينيةفي وعاء ثاني، ضعي سكر البودرة، الكاكاو والدقيق وحركي المكوّنات تمتزج الحبيبات مع بعضهااضيفي ٤ بيضات واخفقيهم مع سكر البودرة، الكاكاو والدقيقواضيفي ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا اسكبي ٣٣٠ غرام من الزبدة المذوّبة فوق المزيج واستمري في التحريك إلى أن يضبح المزيج متجانساً ولونه بنياضيفي كوب من جوز البقان المجروش فوق المزيج واستمري بالتحريكثم صبّي مزيج الشوكولاتة فوق البسكويت المطحون وقومي بفرد المزيج على طبقة البسكويتادخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة ١٠ دقائق فقط وعلى حرارة متوسطةبعد أن تنضج الكعكة اخرجي الصينية من الفرنثم اضيفي شوكولاتة جالكسي مذؤبة فوق الكعكة فيصبح حلى الطبقات بجوز البقان جاهزا للتقديم

  • كيكات المادلين

    كيكات المادلين

    نقدّم لك طريقة تحضير المادلين في المنزل بخطوات سهلة ، شاهدي الحلقة واستمتعي بتحضيرها لعائلتك وضيوفك في الأمسيات: المقادير١ كوب طحين ١/٢ ملعقة صغيرة ملح١/٤ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر١/٢ كوب سكر٣ حبات بيض١ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة١ ملعقة صغيرة قشرة الليمون٢ ملعقة كبيرة سكر بنّي١/٢ كوب زبدةطريقة التحضيرفي وعاء، اخلطي الطحين والملح والبيكنغ باودر وضعيه جانباًضعي كمية السكر والبيض داخل الخلاط، واخفقي لمدة خمسة دقائق على درجة سريعة حتى تتماسك المكوّنات ويصبح المزيج كثيفأضيفي ملعقة صغيرة فانيليا سائلة وملعقة صغيرة من مبشور قشرة الليمون وملعقتين كبيرتين سكر بنّي إلى المزيج في الخلاط، واستمري بالخفق حتى تتجانس المكونات وتتكون العجينة صفّي ثلث كمية الطحين وأضيفيه إلى المزيج، بالتقليب الهادىء اخفقي الطحين مع العجينة باستعمال ملعقةكررّي العملية وصفّي ما تبقّى من كمية الطحين وأضيفيه إلى العجينة، واستمري بخفق كمية الطحين مع العجينة باستعمال ملعقة حتى تتماسك العجينةشغّلي الفرن لدرجة ١٩٠ سيلزيوز، وشغّلي المروحة بداخل الفرنقومي بتذويب نصف كوب زبدةضعي كوب من العجينة فوق الزبدة واخفقيهم مع بعضأضيفي الكمية المتبقيّة من العجينة فوق الزبدة واستمري في الخفق إلى أن تتجانس المكونات وتصبح العجينة متماسكةغلّفي العجينة بنايلون شفاف ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تجمدلتجهيز القوالب رشي القوالب بالزبدةضعي رشّات خفيفة من الطحين فوق الزبدة التي على القوالب، ثم قومي بهز القوالب لإزالة حبيبات الطحين الزائدةضعي القوالب في الفريزر لمدة عشر دقائقأخرجي العجينة من الثلاجة والقوالب من الفريزرخذي ملعقة كبيرة من العجينة وكوّريها ثم ضعيها في كل قالبكررّي العملية بتكوين كرات من العجينة ووضعها بالقوالب ضعي قوالب العجينة في الفرن لمدة عشر دقائقأخرجي القوالب من الفرن فتصبح كيكات المادلين جاهزة للتقديم

قيم الموضوع
(1 تصويت)

قائمتي المفضلةأضف إلى قائمتي

الأكثر مشاهدة

مشاهدات 1323 مرة

أصابع التمر